少吃多滋味 多吃坏肚皮

所谓“三分醉七分饱”，饮食有度，是健康长寿的养生之道。暴饮暴食、恣意满足口腹之欲，都是伤身之剑。

有趣的是，在实验室研究中，科学家发现节食可以使动物延长它们生命的一半或更多。《自然》周刊曾报导，从动物实验看，把正常进食量减少50％到70％才能达到延长寿命的效果。安德鲁・迪林教授表示，其实控制进食不是一件简单的事情，“减量太大将导致饥饿，反而会缩短生命”，但吃的太多，“将导致过度肥胖，也会缩短寿命”。当然，在动物身上的发现不能简单类推到人身上，他说：“研究方向越接近人类，事情就越复杂。”

饮食之义大哉，然而也可推及人生之大义。林则徐说：“壁立千仞，无欲则刚。”人无私欲，则能守正不阿。意指千仞峭壁之所以能巍然屹立，是因为它没有世俗的欲望。借喻人只有做到没有世俗的欲望，才能达到坚强刚正的境界。

胡九韶，明朝金溪人。他的家境很贫困，一边教儿子读书一边耕作，仅仅可以维持衣食温饱。他每天下午，还焚香感谢上天赐给他一天的清福。妻子笑他说：“我们一天三餐都是菜粥，怎么谈得上是清福？”胡九韶说：“我很庆幸生在太平盛世，没有战争兵祸。又庆幸我们全家人都能有饭吃，有衣穿，不至于挨饿受冻。第三庆幸的是家里床上没有病人，监狱中没有囚犯，这不是清福是什么？

《道德经》第四十四章曰，“名与身孰亲？身与货孰多？得与亡孰病？甚爱必大费，多藏必厚亡。故知足不辱，知止不殆，可以长久。”

名声和生命相比哪一样更为亲切？生命和货利比起来哪一样更为贵重？获取和丢失相比，哪一个更有害？过分的爱名利就必定要付出更多的代价；过于积敛财富，必定会遭致更为惨重的损失。所以说，懂得满足，就不会受到屈辱；懂得适可而止，就不会遇见危险；这样才可以保持住长久的平安。